Ruoka & juoma
VL ..... vähälaktoosinen
L ….. laktoositon
M ….. maidoton
V ….. vegaaninen
G ….. gluteeniton
*….. Saatavilla myös gluteenittomana
Bliniviikot
Bliniviikot 4.1. alkaen
Weeruskan bliniviikot kuumina heti tammikuun alusta alkaen!
Weeruskan rapeat tattariblinit alku- tai pääruokana
(kaikki blinimme ovat laktoosittomia)
Kylmäsavustettua lohta, smetanaa ja marinoitua punasipulia 13,90 €/ 19,90 €
Muikunmätiä (30g/50g), smetanaa ja punasipulia 18,00 €/29,00 €
Perinteistä sienisalaattia, ja marinoitua punasipulia 11,50 €/18,00 €
Myrttisen suolakurkkuja, hunajaa ja smetanaa 11,50 €/18,00 €
Savuporotartar, Myrttisen suolakurkkua ja marinoitua punasipulia 14,90 €/22,00 €
Lisäblini á 5 €
Weeruskan bliniplatter 29,90 €
Kahden rapean blinin kera muikunmätiä, kylmäsavulohta, suolakurkkuja, sienisalaattia ja savuporotartar, sipulia ja smetanaa
Vegaaninen ja gluteeniton blini 12,50 €/ 19.50 €
Myrttisen suolakurkkua, sienisalaattia, merilevä”mätiä”, marinoitua punasipulia ja hapankermaa
Alkuruoat, salaatit ja keitot
Alkuruoat, salaatit ja keitot
Gambas pil-pil (L, *) 13,00€
Jättikatkaravun pyrstöjä (MSC) tulikuumassa
chili-valkosipuli öljyssä ja talon leipää
Etana-chorizo pannu (L, *) 12,50 €
Juures-punaviinivoita ja talon leipää
Weeruskan maalaissalaattia
vuohenjuustolla (VL, *) 9,50 € / 15,50 €
Salaattia, tomaattia, kurkkua, kananmunaa, ruiskrutonkeja,
vihreitä papuja ja vadelmavinegrettiä
Weeruskan maalaissalaattia
porsaankyljellä (L, *) 9,50 € / 15,50 €
Salaattia, tomaattia, kurkkua, kananmunaa, ruiskrutonkeja,
vihreitä papuja ja dijonmajoneesia
Perinteistä kermaista lohikeittoa ja ruisleipää (L, *) 11,00 € / 16,50 €
Snacks
Ruis-valkosipulileipää ja vegaanista aiolia (V, M) 4,50 €
Bataattiranskalaisia ja
vegaanista aiolia (V, M, G) 4,50 €
Maalaisranskalaisia ja
sichuanchilipippuri-majoneesia (G, M) 4,50 €
Pääruoat
Pääruoat
Sieni kroppkakor (L, saatavilla vegaanisena) 18,50 €
Sieni-perunapullia—Sienilientä, parmesaania, herkkusieniä, portobellosieniä, mantelia ja paahdettua pähkinää
Paistettuja muikkuja (L, *) 19,50 €
Perunapyreetä, kermaviili-tillikastiketta ja sitruunaa
Kuhaa Marskin tapaan (L, *) 25,00 €
Piparjuurta, ruskeaa voita, broccoliiniä ja tilliperunoita
Naudan maksaa (L, G) 18,50 €
Kermaista Jaloviina-sinihomejuustokastiketta,
Myrttisen suolakurkkuja, perunapyreetä, pekonia,
karamellisoitua sipulia ja puolukkaa
Poronkäristys (L, G) 25,00 €
Perunapyreetä, Myrttisen suolakurkkuja ja puolukkaa
Wieninleike porsaasta 180 g (L) 20,50 €
Perunapyreetä, kaprista, anjovista ja sitruunaa
Weeruskan burgeri (L, *) 19,50 €
Grillattu suomalainen 200 g Black Angus-naudanliha pihvi,
Jukolan Cheddar-juustoa, Myrttisen suolakurkkua, salaattia, tuore tomaattia, sichuanchilipippuri-majoneesia,
pikkelöityä punasipulia ja maalaisranskalaisia.
Vegaani burgeri (V, M, *) 19,50 €
Friteerattua tofua, paahdettua maa-artisokkaa, pikkelöityä punakaalia, lime-korianteri jogurttia ja bataattiranskalaisia
Lisäpihvi burgeriin + 6,00 €
Vegaaninen aioli dippi (V, M, G) + 2,00 €
Sichuan chilipippuri-majoneesi dippi (M, G) + 2,00 €
Kanaa chermoula ja grillattua kaalia (M, G) 20,00 €
Grillattu kananpaistivarras, chili-kaalipaistosta,
bataattiranskalaisia ja lime-korianteri jogurttia
Pippuripihvi 150 g kotimaisesta naudan sisäfileestä (L, G) 29,00 €
Pippurikermakastiketta, neulapapuja ja
paahdettuja perunoita
Lisäpihvi 150 g + 10, 00 €
Lisukkeet 4,00 € / kpl
Grillattua broccoliiniä, mantelia ja ruskeaa voita (L, G)
Tilliperunaa ja ruskeaa voita (L, G)
Paahdettuja perunoita (M, G)
Perunapyreetä (L, G)
Sivusalaatti (M, G)
Vihersalaattia, kurkkua, tomaattia ja vadelmavinegrettiä
Pizzat
Pizzat
Vegano (M, *) 16,00 €
Paahdettua maa-artisokkaa, saksanpähkinää,
puolikuivattuja tomaatteja, pikkelöityä punasipulia ja
vegaanista juustokastiketta
Capri (VL, *) 13,50 €
Tuoretta tomaattia, Buffalo-mozzarellaa,
basilikaa, tomaattikastiketta ja pizzajuustoa
Parma (VL, *) 17,00 €
Ilmakuivattuakinkkua, tuoretta tomaattia, rucolaa,
Buffalo-mozzarellaa, tomaattikastiketta ja pizzajuustoa
Bianco Funghi (VL, *) 16,00 €
Tuoreita herkkusieniä, mascarpone-tuorejuustokastiketta, Buffalo-mozzarellaa, karamellisoitua sipulia,
tryffeliöljyä ja rucolaa
Salmone (L, *) 18,00 €
Kylmäsavulohta, smetanaa, pikkelöityä punasipulia,
basilika-tähtianis marinoituja jättirapuja ja tilliä
Pollo (L, *) 15,00 €
Kanan rintafileetä, pekonia, Peltolan Blue -juustoa, tuoretta ananasta, rucolaa,
tomaattikastiketta ja pizzajuustoa
Jänkä (L) 19,00 €
Karhusalamia, poronkäristystä, mascarpone-tuorejuustokastiketta, rapeaa sipulia ja puolukkamajoneesia
Diavola (L, *) 18,00 €
Guanciale, nduja, pepperonisalamia, tuoreita jalapeñoja,
Kalamataoliiveja, tomaattikastiketta ja pizzajuustoa
Romero (L, *) 14,00 €
Pepperonisalamia, katkarapuja, tuoretta ananasta,
Peltolan Blue -juustoa, tomaattikastiketta ja pizzajuustoa
Carne (L, *) 15,00 €
Pepperonisalamia, pekonia, sipulia, maalaispalvikinkkua,
tuoreita jalapeñoja, tomaattikastiketta ja pizzajuustoa.
Fantasia (L, *) 16,00 €
1–4 täytettä valintasi mukaan
Täytevaihtoehdot (lisätäytteenä 2,50 € / kpl):
Tuplajuusto, paahdettu maa-artisokka, puolikuivattu tomaatti, pikkelöity punasipuli,
vegaaninen juustokastike, tuore tomaatti, Buffalomozzarella, ilmakuivattukinkku,
rucola, tuore herkkusieni, mascarpone-tuorejuustokastike, saksanpähkinä, karamellisoitu sipuli, tryffeliöljy,
kylmäsavulohi, smetana, basilika-tähtianis marinoitu jättirapu, tilli, kananrintafile,
pekoni, Peltola Blue-sinihomejuusto, tuore ananas, karhusalami, poronkäristys, rapea sipuli, puolukkamajoneesi, guanciale, nduja, pepperonisalami, tuore jalapeño, Kalamataoliivi, katkarapu, tuore sipuli, maalaispalvikinkku, kananmuna, Myrttisen suolakurkku, tonnikala, vuohenjuusto.
Voimme valmistaa pizzan gluteenittomaan pohjaan, josta otamme lisämaksun + 2,00 € / pizza.
Valkosipulia lisäämme veloituksetta pizzoihin.
Kaikki pizzat on myös mahdollista saada myös
vegaanisella juustolla.