Ruoka & juoma

Pientä purtavaa

Savustettuja muikkuja ja piparjuurimajoneesia (M, G) 6,00 €

Grillattuja tiikerirapuja ja mangosalsaa (*MSC) (M, G) 6,00 €

Buffalo-mozzarellaa ja tomaattia sekä talon tuorepestoa (VL, G) 6,00 €

Ilmakuivattua kinkkua ja hunajamelonia (M, G) 6,00 €

Chilimarinoituja Kalamata oliiveja (V, G) 4,00 €

Ruis-valkosipulileipää ja vegaanista aiolia (V) 5,00 €

Bataattiranskalaisia ja chilimajoneesia (M, G) 4,00 €

Lajitelma pikkupurtavia jaettavaksi tai yksin nautittavaksi 17,50 €
Savustettuja muikkuja piparjuurimajoneesin kera, grillattuja tiikerirapuja ja mangosalsaa, Buffalo-mozzarellaa ja pestoa, ilmakuivattua kinkkua ja hunajamelonia sekä chilimarinoituja Kalamata oliiveja

Alkuruoat, salaatit ja keitot

Etanat Weeruskan tapaan (L, saatavana gluteenittomana) 12,50 €
Peltolan Blue -juustolla ja valkosipuli-yrttivoilla gratinoituja etanoita sekä talon leipää

Buffalo-mozzarella-tomaattisalaatti (VL, G) 9,50 € / 15,00 €
Buffalo-mozzarellaa, puolikuivattuja tomaatteja, kirsikkaomaattia, rucolaa, talon tuorepestoa, granaattiomenan siemeniä ja sitruunavinegretteä

Maalaissalaatti (L) 12,00 € / 19,00 €
Salaattisekoitusta, kirsikkatomaattia, kurkkua, vihreitä papuja, pekonia, kananmunaa, perunaa, krutonkeja, Västerbotten -juustoa, Dijon-majoneesia

Perinteinen lohikeitto ja ruisleipää (L) 11, 00 € / 16,50 €
Merilohta, kylmäsavulohta, kermaa, paahdettua ruisleipää ja voita

*) MSC-sertifikaatti takaa, että kala on pyydystetty ekologisesti kestävällä tavalla.

Pääruoat

Paahdettuja juureksia, myskikurpitsapyreettä, kylmäsavutofua ja rapeaa kvinoaa (V, G) 22,00 €

Päivän kala / päivän hinta
Kysy lisää tarjoilijaltasi

Paistetut muikut (L) 19,00 €
Ruisjauhoissa pyöritelty ja voissa paistettuja muikkuja, sitruunaa, tillikastiketta ja perunamuusia
-Klassikko-

Sadonkorjuun kananpoikaa (L, G) 19,50 €
Grillattua kananpojan fileetä, myskikurpitsapyreetä, punaviinikastiketta, paahdettuja juureksia ja perunaröstiä

Weeruskan lihapullat (L, G) 19,00 €
Naudan jauhelihapullia, puolukkaa, Myrttisen suolakurkkua, perunamuusia ja kermaista jaloviinakastiketta
-Klassikko-

Grillipihvi (L, G) 25,50 €
Grillattua kotimaista naudan ulkofileetä (200 g), punaviinikastiketta, yrttiperunat, kasviksia ja valkosipuli-yrttivoita

Wieninleike (L, saatavilla gluteenittomana) 20,00 €
Leivitetty porsaanleike (140 g), sitruunalohko, varsikaprista, anjovista, perunamuusia ja kaalivihreäpapupaistosta
-Klassikko-

Metsästäjänleike (L, saatavilla gluteenittomana) 20,00 €
Leivitetty porsaanleike (140 g), kermaista sienikastiketta, perunamuusia ja kaali-vihreäpapupaistosta
-Klassikko-

Lisäleike +5,00 €

Weeruskan burgerit

Broileri burgeri (L) 19,00 €
Avoburgeri talon leivällä, grillattua kananpojanfileetä, mangosalsaa, savuchilimajoneesia, Jukolan Cheddar -juustoa, salaattia, marinoitua punasipulia ja bataattiranskalaisia

Pubin burgeri (L) 19,00 €
Grillattu suomalainen 200 g Black Angus -naudan täyslihapihvi, Jukolan Cheddar -juustoa, Myrttisen suolakurkkua, salaattia, pekonia, marinoitua punasipulia, tomaattia, savuchilimajoneesia sekä maalaisranskalaisia

Punajuuri-kvinoa burgeri (V) 19,00 €
Punajuuri-kvinoapihvi, vegaanista aiolia, tomaattia, marinoitua punasipulia, vegaanista mozzarellaa, Myrttisen suolakurkkua, salaattia ja bataattiranskalaisia

Lisäpihvi +6,00 €

Valkosipulidippi +2,00 €

Chilidippi+2,00 €

Riistaviikot

Hirviburgeri L 21,00 €
160 g grillattu ja rosmariinisuolattu hirvenlihapihvi, Jukolan Juuston cheddaria, Myrttisen suolakurkkuja, paahdettua sipulia, pekonia, tomaattia ja karpalomajoneesia

Peuramakkaraa ja juureksia L, G 19,90 €
Grillattua peuramakkaraa, paahdettua sipulia, uunijuureksia, röstiperunaa ja Weeruskan portterisinappia

Poron vasan sisäfileetä L, G 32,00 €
Timjamivoissa paistettua poron vasan sisäfileetä, uunijuureksia, röstiperunaa ja perinteistä riistakermakastiketta

Poronkäristystä L, G 25,00 €
Perunamuhennosta, Myrttisen suolakurkkuja ja puolukkaa

Sienirisottoa L, G 19,50 €
Risottoa kauden sienistä, paahdettuja juureksia

Saatavissa myös vegaanisena

Villisorsaa L 27,00 €
Paahdettua ja kuusenkerkällä glaseerattua villisorsan rintaa, perunagnoccheja ja myskikurpitsapyreetä

Ylikykspää, grillattua villisian niskaa L, G 26,00 €
Tryffelirisottoa ja juureksia

Pariloitua poron vasan maksaa L, G 18,50 €
Pariloitua maksaa, paistettua pekonia ja sipulia, kermakastiketta, puolukkaa ja perunamuusia

Premium pizzat

Pizza Bianco Funghi (VL) 16,00 €
Paahdettuja sieniä, mascarponea, Buffalo-mozzarellaa, karamellisoitua sipulia, tryffeliöljyä ja rucolaa

Löj (L) 18,00 €
Västerbotten -juustoa, muikunmätiä (40g), punasipulia, tilliä ja smetanaa

Salmone affumicato e scampi (L) 18,00 €
Kylmäsavustettua lohta, marinoituja tiikerirapuja, kaprista, punasipulia, smetanaa, tomaattikastiketta ja juustoa

Jänkä (L) 19,00 €
Karhusalamia, poronkäristystä, herkkutatteja, karpaloa ja rapeaa sipulia

Vegano (V) 16,00 €
Tomaattikastiketta, artisokkaa, puolikuivattuja tomaatteja, kesäkurpitsaa, paprikaa, munakoisoa, talon tuorepestoa, kalamata oliiveja, kylmäsavutofua ja vegaanista juustoa

Pizzat

Capri (VL) 13,00 €
Tomaattikastiketta, pizzajuustoa, Buffalo-mozzarellaa, tuoretta tomaattia, talon pestoa ja rucolaa

Quattro stagioni (L) 14,00 €
Tomaattikastiketta, pizzajuustoa, maalaispalvikinkkua, katkarapuja, tuoretta paprikaa ja herkkusieniä

Pollo (L) 15,00 €
Tomaattikastiketta, pizzajuustoa, kanan rintafileetä, pekonia, Peltolan Blue -juustoa, tuoretta ananasta ja rucolaa

Italia (VL) 18,00 €
Tomaattikastiketta, pizzajuustoa, Napoli-salami, prosciutto, Buffalo-mozzarellaa, kalamata oliivieja, rucolaa, talon pestoa ja puolikuivattuja tomaatteja

Romero (L) 14,00 €
Tomaattikastiketta, pizzajuustoa, pepperonisalamia, katkarapuja, tuoretta ananasta ja Peltolan Blue -juustoa

Carne (L) 15,00 €
Tomaattikastiketta, pizzajuustoa, pepperonisalamia, rapeaa pekonia, sipulia, maalaispalvikinkkua ja tuoreita jalapeñoja

Personale (L) 14,00 €
Tomaattikastiketta, pizzajuustoa, pepperonisalamia, sipulia, tuoretta tomaattia, tuoretta ananasta ja Peltolan Blue -juustoa

Fantasia (L) 16,00 €
1–4 täytettä valintasi mukaan
Premium-lisätäyte(* 1,50 € / kpl

Täytevaihtoehdot Fantasia (lisätäytteenä 2,50 €):
Maalaispalvikinkku, katkarapu, sipuli, ananas, tuplajuusto, tuore tomaatti, kapris, Peltolan Blue -juustoa, tuore jalapeño, kanan rintafileetä, kananmuna, basilika öljy, pekoni, rucola, puolikuivattu kirsikkatomaatti, Buffalo-mozzarella, Kalamata oliivi, marinoitu punasipuli, Myrttisen suolakurkku, tuore herkkusieni, tuore paprika, BBQ-kastike, tonnikala (Premium-lisätäytteet(* 3,50 €):
Napoli salami, kylmäsavutofu, ilmakuivattu kinkku, muikun mäti (40g), karhusalami

Voimme valmistaa pizzan gluteenittomaan pohjaan, josta otamme lisämaksun 2,00 € / pizza.

Valkosipulia lisäämme veloituksetta pizzoihin. Kaikki pizzat on myös mahdollista saada vegaanisella juustolla.