Riistaviikot 15.9. – 31.12.2020

Syksyn herkut – Weeruskan riistaviikot 15.9. – 31.12.2020

Sadonkorjuun ja alkaneen riistasesongin kunniaksi tarjoamme metsän antimia herkullisimmillaan.

Riista-aterian alkupalaksi:

Savustettuja muikkuja, piparjuuridippiä ja ruislastuja (L) 6,00 €

Riista pääruokia:

Hirviburgeri (L) 19,50 €
Pariloitu hirvenlihapihvi 150 g, savujuustoa, pekoni-sipulihilloa, Myrttisen suolakurkkuja, salaattia, puolukkamajoneesia ja juuresranskalaisia

Perinteinen poronkäristys (L, G) 24,50 €
Perunamuusia, Myrttisen suolakurkkuja ja puolukkaa

Paahdetut noisetit poronvasan sisäpaistista (L, G) 29,50 €
Kermaista riista-konjakkikastiketta, rosmariiniperunoita ja myskikurpitsapyreetä

Paistettuja peuramakkaroita (L) 19,50 €
Kermaista ohrattoa, uunijuureksia ja ginisinappia

Herkkutattirisottoa, uunijuureksia ja paahdettua karhusalamia (L, G) 19,80 €
(saatavilla myös vegaanisena)

Klassiset riistalihapullat kermaisessa konjakki-kermakastikkeessa (L, G) 18,50 €
Perunamuusia, puolukkaa ja Myrttisen suolakurkkuja

Jänkä-pizza (L) 19,00 €
Karhusalamia, poronkäristystä, herkkutatteja, mascarpone-tuorejuustokastiketta, rapeaa sipulia ja puolukkamajoneesia

Makea päätös riista-aterialle:

Vadelmajäädykettä, vadelmia ja talon kuumaa kinuskia (VL, G) 8,00 €

Riistaherkkujen kanssa suosittelemme viineiksi:

CONO SUR ORGANIC SAUVIGNON BLANC
8,60€ / 16CL, 40€ / 75CL
Chile R: Sauvignon blanc
Kuiva, omenainen, sitruksinen eloisan hapokas

CONO SUR SINGLE VINEYARD BLOCK 25
9,70€ / 16CL, 45€ / 75CL
Chile R: Syrah
Hedelmäinen, mokkainen, silkkinen, hyvä viini riistaruuille