Blinikausi Weeruskassa!

Joulukuun jälkeen tulee blinikuu!

Voissa rapeaksi paistettu blini raikkaalla smetanalla sekä kotimaisella mädillä on alkuvuoden herkku, joka lämmittää ihanasti talvisia vatsoja. Ravintolakolmion helsinkiläisravintoloissa blinejä tarjoillaan tammikuun alusta alkaen. Pisimmät blininpaistoperinteet löytyvät ravintola Lasipalatsista, jossa pienet valurautapannut ovat kuumenneet joka talvi 20 vuoden ajan.

Weeruskan rapeat tattariblinit alku- tai pääruokana
(kaikki blinimme ovat laktoosittomia)
Kylmäsavustettua lohta, smetanaa ja marinoitua punasipulia 13,90€/ 19,90€

Muikunmätiä (30g/50g), smetanaa ja punasipulia 18,00€/29.00€

Perinteistä sienisalaattia, ja marinoitua punasipulia 11.50€/18.00€

Myrttisen suolakurkkuja, hunajaa ja smetanaa 11.50€/18.00€

Savuporotartar, Myrttisen suolakurkkua ja marinoitua punasipulia 14.90€/22.00€

Lisäblini 5€

Weeruskan bliniplatter:

Kahden rapean blinin kera muikunmätiä, kylmäsavulohta, suolakurkkuja, sienisalaattia ja savuporotartar, sipulia ja smetanaa 29,90€

Vegaaninen ja gluteeniton blini
-Myrttisen suolakurkkua, sienisalaattia, merilevä”mätiä”, marinoitua punasipulia ja hapankermaa
12,50€/ 19.50€